長崎 『レモンステーキ』
軍艦島に行ってみたい(≧▽≦)！
めっちゃそそられる！！
長崎といえば「長崎ちゃんぽん」！
豚骨ラーメンも好きなんですけど、「長崎ちゃんぽん」も美味い！
(≧▽≦)ノ
そしてですよ！ やっぱり「長崎皿うどん」も美味い！！
最初食べたときは「なんじゃこりゃ！ うっま！ でもなんでウドン？？」
と思いましたが笑
んでだよ、札幌で「長崎ちゃんぽん」や「長崎皿うどん」を食べようと思うとですねぇ
某ファミレスのメニューにあるにはあるんですけど、
やっぱりリンガーでハットさんのがいい(*'▽')！！
（それ以外の選択肢がないｗ）
ところが……、リンガーなハットさんは大型ショッピングセンターのフードコートにしかない笑
ちょっと食事だけで行くってなると、なかなか足が向かないんだよなぁ
そんなこんなで長崎の郷土料理を調べてましたら
面白いですねぇ
鎖国時代に出島があったり、戦後まもなくアメリカ海軍の基地ができたり
西洋文化が早い時期から入ってきたせいでしょう
他の地域には見られないような独特な料理が多い！
ではでは、本日のオーダーはこちら！
『レモンステーキ』
けっこう有名なんですけど、出してる店が札幌にはない笑
ゆえに初めて作るし初めて食べます
（いや、いつもだな笑）
作り方（二人前）：
１、玉ねぎを１／２個（付け合わせなので無くてもいい）
薄切りにします
２、レモン１個を横半分に切り、飾り用にスライスを２枚
残りは頑張って果汁を絞ります（種は除く）
果汁に、酒大匙１、みりん大匙２、醤油大匙１と１／２、砂糖が小匙１
それと、おろしにんにくを小匙１／２入れてよく混ぜます（タレの完成）
３、牛脂で玉ねぎを中火で炒め、しんなりしてきたらはじに寄せて
バター１０ｇを入れて、牛もも薄切り肉１６０ｇを広げて並べ入れます
４、肉の周りが白っぽくなってきたらタレを回し入れ、
玉ねぎは絡めるように、肉は上下を返して焼きます（すき焼きみたいｗ）
焼きあがったら肉と玉ねぎを取り出し、皿に盛り付けます
５、残りのタレを煮詰めてソースを作り、肉にかけ、レモンを飾る
お好みで粗挽き胡椒を振ったら出来上がり！
おぉ！ これはすごい！
レモンの風味が強く出た和風ソースがインパクト強い！
うっま(≧▽≦)！！
ステーキと言いつつ薄切りなところがまた食べやすいし、よくソースが絡みますねぇ
この味は間違いなく鶏肉にも合うな笑
夏にまた作ろ～っと(*'▽')！
※ ソース作りが要ですが生レモンを使うのは飾りのためだったりしますので、市販のレモン果汁でも大丈夫！ 他の行程も省けるところがありますので是非気軽に作って食べてほしい逸品ですね！
いやぁ、夏が待ち遠しいですね（夏大好き！）
１周回って夏向きの郷土料理リターンしたい(≧▽≦)ノ
九州地方＋沖縄の情報をお待ちしておりますよ～
大分、宮崎、鹿児島、沖縄（熊本は決めちゃいました！）
「作る、食べる、感謝・感動する」
それが食のフロンティア・スピリッツ！！
