奈良 『飛鳥鍋』
本日はクリスマス……
が、これはクリスマスとコラボしてもいける一品ではないかと！
(*'▽')メリクリ～～
( ゜Д゜)な～～～↗ら～～～↘！
と
叫びたいよ！ やってまいりましたよ奈良！！
奈良と言えば大仏！ そして鹿！
いやいや、なんで鹿なんじゃよ、鹿！！
（※武甕槌命は、茨城県は鹿島神社から、神鹿に乗ってってやってきたと言われます
つまりは鹿は神の使い…… 奈良の鹿は天然記念物です）
む～ん、なんとも不思議なもので、鹿って絵になりますよねぇ
(´ー｀)鹿は日本の原風景の一つなのかな？
だってさ、猪鹿蝶（花札の役）とありますけど、
なんでしょうかね？ もしや君は日本代表の一人なのかな？？
……。
ちょっとだけ気になるんですけど、
北海道ではにわかに「エゾシカ」を食べる風潮が出てきましたが、奈良はどうなんでしょうかね？
（※調べてみたら、鹿はおろか猪もジビエとして表舞台へとデビューしているようです
奈良県公式ＨＰ参照 こいつはやられたゼ！）
むむぅ！ 鹿肉と猪肉って、奈良じゃ当たり前だったのだろうか？ 昔は？
とたんに食べてみたくなったよ猪鹿蝶！（※蝶は食べません）
やっぱり歴史が深いところは格が違いますねぇ
そんなわけっで、今回のオーダーはこちらです！
『飛鳥鍋』
いやはや！ この飛鳥鍋！ 歴史が古い！！
（※猪鹿蝶は登場しません）
時は名前の通り飛鳥時代！ 実に１３００年前ッ！
唐から伝わった牛乳を飲んだ孝徳天皇が「( ゜Д゜)ウマー！」となり、
宮中で乳牛を飼いはじめ、貴族が「( ゜Д゜)ウマー！」と独占していたけれども、
秘かに僧侶も飲み始め（※当時の僧侶は政や文化と密接に関わりがあります）
これで鶏肉を炊いてみる？「( ゜Д゜)ウマー！！」となったのが起源ッ！！
悠久の時（と場所）を経て、今わが台所に降臨！！
作り方：４人前
１、具材
鶏もも肉、２５０ｇぐらい
季節の野菜（人参、ゴボウ、キノコ類、白菜、長ネギ、春菊、などなど）、適量
糸こんにゃくや豆腐など、適量
を、鍋って感じの大きさに切る
２、スープ
牛乳と水を３：１
水１カップに対して鶏がらスープの素が小匙１、白味噌が大匙１（その後、みりん、醤油、塩などで味を調えるレシピもございます お好みで！）
火にかけ、温めます
※ 牛乳が多くなるほどに、鍋の底が焦げ付きやすくなりますw お気をつけなすってww
３、スープが出来たら、具を１０分ほど煮て出来上がり！
なんて簡単！ 鍋料理最高！！
※ 牛乳と鶏がらスープの比率、また味噌などの味付けは、情報によって相当のばらつきがありました！ これは少しずつ味見して「( ゜Д゜)コレダ！」というスープを見つけるしかないかと！
（なので、上記の分量は僕個人の好みに寄せております）
※ちょっと写真が暗いな……
( ゜Д゜)ウマー！
明るく元気に、( ゜Д゜)ウマー！
１３００年の時を超えて、( ゜Д゜)ウマー！
和風シチューといった感じの味わい
調味料も複雑にしていないので味わいはシンプル が！
牛乳の優しさに、鶏と野菜のだしが上手く調和しております
巡り廻って滋養強壮！ 絶対に現代人の味覚にも合う！
( ゜Д゜)ウマー！
※ちなみに
牛乳を豆乳に変えると「大和鍋」
これはですね、一度ご賞味いただき、そこからゴマを入れたり辛くしたり
各ご家庭のスタンダード鍋の一員に加えて頂きたい(≧▽≦)ノ
あぁ！ もうすぐ寝ると……
今期の元旦は土曜というね！
（なので、次の更新は二週間後ですｗ）
和歌山、大阪の情報をお待ちしております
（終盤ですが、兵庫と京都は確定いたしました！）
「作る、食べる、感謝・感動する」
それが食のフロンティア・スピリッツ！！
良いお年を(≧▽≦)ノ
