メキシコ 『タコス』
ご無沙汰しております
でも本格復帰は12月になりそうです( ;∀;)ノ
温かいものが増えるかもしれない！
リアルで南下したい！！
パイポイが辛いもの好きというのは周知のとおりだろう
（え？ 知らない？？）
とはいえ、無限な辛党ではない
旨辛いのが好きなのであって、平均よりちょ～っと辛党かな～
ぐらいなもの(。-`ω-)ノ
辛さレベルでいうと、某７・１１なコンビニで売っている「蒙古タンメン」を美味しく食べられるぐらい、なものだろうか笑
（その先の辛さも食べられるんですけど、ねぇ？）
旨味は損ないたくない！ が、刺激は欲しい！！
ってな感じです(≧▽≦)！
そんなパイポイ
やはり辛い料理には惹かれる！ 痺れるッ憧れるゥ！！
＼(^o^)／
はい、
んなわけでメキシコ料理は外せませんｗｗ
『タコス』
んま、タコスというより「サルサ」が好きです(*'▽')ノ
だから「サルサ・バーガー」なんかも好きです！
一口に「タコス」とは言っても、それは「サンドイッチ」と言っているようなもの
実は具材のバリエーション、食べ方は千差万別です（もちろん、辛くないのもある）
なので日本で一般的なタコスのレシピを記しますが……
なんだったら食パンでも米でも「タコス風〇〇」でも良いので御座いますよ！
まぁ、トルティーヤ（トウモロコシで作る極薄焼きのパン）がまた、旨いわけですがね笑
作り方（一般的、かつ作りやすいやつ）：
１、トルティーヤ
買いましょう 大手スーパーなら売ってるはずです！
いやほんと、作ってもいいですがそりゃあなた！
作ったらメキシカン・ハットを今日から被れるレベルですからね？？
※前述のとおり、食パンでもハンバーガー用のパンでも、
なんだったら丼に盛った白米でもいいじゃないか！
２、ミート系
フライパンを熱し、オリーブオイルでニンニクとセロリのみじん切りを炒める
（セロリは好み、無くてもいい）
香りが立ったら挽肉（合挽）を炒める
（好みで豚でも鶏でも、なんだったら豚コマでもモツ系でも！）
ケチャップ：ウスターソース：チリパウダー：クミンパウダー、を
１０：１：２：１ぐらいの割合で味付け
そして粗挽き胡椒や塩で味を調整（肉みそ的な感じなので味濃いめに）
※辛いのが苦手な方は、甘めに仕上げます
むしろ甘めに仕上げ、サルサで辛さを求める方が美味しい笑
３、野菜たち
タマネギ、紫タマネギ、セロリ、レタス、パプリカ、キュウリ、カイワレ大根、パクチーなど
千切りやみじん切りで用意！
フレッシュ！ シャキシャキ！ 野菜を取ろうぜ！！
４、サルサ
トマト１に対しタマネギ四分の１
をみじん切りにしてーーー！
レモンやライムなどの柑橘系果汁を大匙１～ぐらい入れてーーー！
塩で味を調え、オリーブオイルをちょちょっと入れて、
自分好みにカスタマイズーーーーッ！！
辛さが欲しいあなたは！！（分岐点）
青唐辛子を入れちゃったり？ タバスコを入れちゃったり？
ハバネロソースを入れちゃったり？？
※市販のサルサでも可です笑（でも生トマトは欲しい……）
５、食べ方
１を温めます（ここで、とろけるチーズや粉チーズなんかを足すと本格的に！）
そこに２と３を好きなように乗せ、４のサルサをぶっかける！！
※３と４を合わせて、あらかじめ「マリネ」にするのもありです
かぶりつく！ 食す！ 喰らい尽くす！！
(≧▽≦)！！
あぁ、旨ぇ……
生まれ変わったらメキシカンでもいいな……
※トリップ中です
具材の準備は、意外と簡単です！
（作り置きもできるし）
大人も子供も、辛党も甘党も
老若男女問わず楽しめる！ 好きなようにチョイスできる！！
パーティなんかにほんと、超お勧めです(≧▽≦)ノ
そしてですね、ラップでくるんで次の日の朝食的な、
あるいは、おやつ的な感じでもいけます！
※先日見た映画にですね、タコスに炒り卵かスクランブルエッグの描写があったんですよ！
美味そうだったなぁ！ 個人的にはチーズｉｎしたスクランブルエッグなんか合うんではないかと！！
来る１２月、近畿地方の郷土料理を開始いたします！
三重、奈良、和歌山、大阪、京都の情報を募集中です！
（滋賀は確定、兵庫はほぼ確しております）
日、一日と寒くなりますがその分、旨いものが多くなる季節！！
美味しいものを食べて、年末まで頑張りましょう！！
「作る、食べる、感謝・感動する」
それが食のフロンティア・スピリッツ！！
