群馬 『なすの蒲焼き』
『猫じゃらし』様より情報提供頂きました！
ちょっと想像を超えてました！
笑いながら食べましたね(≧▽≦)ノ
群馬
そこは温泉大国！
日本全国各地に名だたる名湯はあるが、やはり行ってみたいよ群馬！
テルマエ・ロマエだとか千と千尋の神隠しだとか！
「ザ・温泉」じゃないか( ゜Д゜)！
日常ではシャワーだけなことが多いが僕は！
温泉好きだ！ 不老不死になって全国津々浦々、秘湯に名湯！
温泉三昧したい！ そして全国の美味いものが食いたい！！
癒されたい(≧▽≦)！！
いやま、確かに温泉は秋から冬にかけていくことが多いのだけど
海水浴だとかキャンプの帰りに入る、夏の温泉も格別ですよ
(*'▽')ノ
とはいえ、暑い夏
ここ１週間ほど、北海道としては異常な猛暑日です
先日も道内各地で最高気温37度超え
全国最高気温だったり、観測史上最高だったり
牛ですら熱中症になったというニュースも(;'∀')
（ちょっと温泉どころではないね……）
皆様におかれましても、くれぐれも熱中症にはお気をつけ下さい！！
あぁ！ そんな暑い夏を乗り切るための重要行事が目前ですよ！
そう、「土用の丑の日」でございますよ(≧▽≦)！
（2021年は7月28日でございます！）
そんな僕のところにタイムリーなタレコミが！
ฅ=^•ﻌ•^=ฅ 「群馬の『茄子の蒲焼重』は絶品にゃ！」
(。-`ω-) 「おやおや猫さん、ははは
またまたそんな、ご冗談を！」
とはいえ『猫じゃらし』さんは、うちの「食テロ諜報員」といっても過言ではない！ 過去二回の情報も確かだった！ 美味かった！！
調べてみたらですねぇ……
鰻重にしか見えないぢゃないか( ゜Д゜)！！
こ、これは！ 作るしかないでしょ！
「土用の丑の日」特別企画！（と銘打ってもいいかもしれない）
関東ラスト！ 待望の群馬からのオーダーはこちら！
『なすの蒲焼き』
くぅ～～～！
ฅ=^•ﻌ•^=ฅ 「お手並み拝見にゃ！」
という声が聞こえてきそうだぞ笑
作り方：
１、ナスはウナギっぽい形の「長茄子」が理想ですが、普通のナスで大丈夫です
食べたい数のナスを用意し、へたを取ってピーラーなどで皮をむきます
縦方向に切れ目を中ほどまで入れておきましょう（まだ開かない）
耐熱皿などに並べてラップし２～３分ほど加熱
（※ふわふわになるぐらいが目安、ナスの量やワット数によります）
粗熱をとり、縦に開いてからフォークや竹串などで筋を入れ、ウナギに形成
（※味には影響のない行程ですので、開くだけでもいいです）
２、ナス１～２本に対し
醤油、みりん、酒、砂糖を２：２：２：２～１を火にかけ、タレを作る
目安としては長なす１本に対して醤油が大匙１
（※味は好みで調整！ もちろん市販の「蒲焼きのタレ」で可
「タレのしみ込んだご飯が好きだ！」
という方は醤油を抑えめにし、多めに作りましょう！！）
３、フライパンにサラダ油をひき、中火でナスの両面を焼いて焼き色を付ける
（※油分はここだけなので、量は好みで調整してください）
タレを適量かけ、味をなじませながら焼く
５、ウナギの蒲焼っぽく切って、ご飯をもった丼やお重に乗せる
追いタレして、山椒を振ったら完成！
６、ナスだけじゃ物足りない！ という方はッ！
薄切りした鶏むね肉なんかをタレで焼き、ナスの下に隠しておきましょう
むしろ丼で食べる方は入れましょう！ ガツガツ食べましょう！！
※ 「茄子には生姜( ゜Д゜)！」 えぇ、わかります笑
蒲焼感からは離れますが、お好みで生姜をタレに足してください
刻み海苔や錦糸卵を敷くレシピや、小口ネギを飾るレシピもありましたが
これはまぁ、味をとるか「鰻重」の見た目を取るかの違いですね笑
これ、考えた人だれ？？
美味いんですけど！！
「ウナギのたれ」を掛ければ鰻重か！！笑笑
いや、ナスですよ、いくら食べても確かにナスですよｗ
でもナスって味が染み込むんですよねぇ
(≧▽≦)ノ
掛け値なしに美味いです！
ウナギではなかったけど笑笑
いやはや、群馬の皆さんありがとう！
お陰で猛暑を乗り越えられそうです！！
猫じゃらしさんありがとう！
またよろしくお願いします( *´艸｀)
※作中の『猫じゃらし』様の発言や人格などは、僕の妄想が９割ぐらい入ってます！
食テロ諜報員☆猫じゃらし様を知りたい方は、直接ホームへ！！
https://mypage.syosetu.com/1694034/
「除霊屋」は、お世辞とか抜きに本当にお勧めです！
※ナスで「なんちゃって」を作るといえば「貧乏人のキャビア」が有名ですよ笑
品種にもよるのかもしれませんが、僕は種感があまりないナスで作ってしまったので、キャビアの食感を再現できませんでしたが、味は美味しいです笑
つか、作るのにアンチョビ使うんですけど、高価じゃん……
現地ではシーチキンぐらいの値段なんじゃろうか
関東編完結ｗｗｗｗｗ！！
南下するほどに驚きの連続でしたね笑
さて、いよいよ中部地方！
新潟、長野、山梨、静岡、岐阜、富山、石川、福井
の情報を求めております！
（愛知はオーダー頂きました(≧▽≦)！）
「作る、食べる、感謝・感動する」
それが食のフロンティア・スピリッツ！！
