44食目 お蕎麦のツウな食べ方は味が薄い
「お蕎麦屋さん、お蕎麦屋さん……あった、ここね」
〝参土そば〟
こんにちは、ヘンリエールです。
今日は仕事終わりにお蕎麦を食べに来ました。
馬車駅前の立ち食いの蕎麦屋さんは行ったことあるけど、こういうちゃんとしたお店は初めてかも。
がらがら、がら。
「えいらっしゃい！ おひとりで！」
「は、はい！ おひとりで！」
「こちらどうぞ！」
ず、ずいぶん元気な店員さんね……
「ご注文お決まりでしたらどうぞー！」
「えっと……ざるそば……の、ミニ天丼セットで」
「かしこまりましたー！」
ああ、なんかもう、何も考えないで天丼セットにしちゃった。
まあでも、お蕎麦ってヘルシーだから。
天丼のカロリーを相殺するっていうか、そういうところあるわよね。
「知ってるかい？ 蕎麦つゆは麺の先にだけ浸けてすするのがツウなんだ」
「へ～そうなんだ～」
「つゆを浸けすぎると蕎麦本来の風味が味わえないからな。薬味とかも使わないのがツウなんだぜ」
「へ～そうなんだ～」
隣の席で蕎麦を食べている男女の会話が聞こえてくる。
どうやら、ざるそばを食べる時はつゆに麺を入れないで食べるのが正解らしい。
前に立ち食いそばの店に行ったときはかき揚げが乗った温かいかけそばだったから、最初から麺がつゆの中に入ってたけど……
「お待たせしましたー！ ざるそばのミニ天丼セットになりますねー！」
「あっはい。ありがとうございます」
竹で出来た容器に乗った美味しそうなお蕎麦が運ばれてくる。
ネギとかミョウガとか色々薬味もあるけど、とりあえず最初はそのまま食べてみようかしら。
「森羅万象の恵みに感謝を。いただきます」
えっと、麺の先っちょだけつゆを浸けてっと……
「ズッ、ズズズ……」
…………。
「うん……蕎麦本来の風味がね、こう……」
味しないなこれ。
「ちょっと天丼も食べてみようかな」
はぐ。もぐもぐ……
「天丼うっま」
結局その後は、そばつゆに麺を全部浸して薬味も入れて食べた。
「すいませーん、そば湯ください」
「はいどうぞー！」
食べ終わった後にそばつゆをそば湯で割って飲むのもツウらしい。
「うーん……味薄いわね……割りすぎたかな」
ちょっと塩を入れて飲んだ。
―― ――
「お会計1560エルになりまーす！」
「はい、ごちそうさまでした」
「ありがとうございましたー！」
…………。
……………………。
そばつゆベタ浸けのほうが美味いわ。
【参土そば／ざるそば、ミニ天丼セット】
・お店：お座敷の席が和って感じ。
・値段：立ち食いよりは高い。
・料理：ツウとか気にしないで好きなように食うべき。
ヘンリエール的総合評価：65点。
