1/10
プッチンプリン
私の記憶を遡って、おそらく人生で最初に認識したであろうプリン。
それは、プッチンプリンです。
気が付けば、そこにあった。
そんな存在です。
これはもう、自然の一部と言っても過言ではないかもしれません。
そう言いながら、もう長いこと食べた記憶がありません。
どんな味だったかな。
今にして思えば、妙につやつやしていて弾力がある。
悪く言えば大量生産の工業的プリン。
年を重ねて、俗に「本物」と呼ばれがちな手作りの一品との違いに気付く。
良い面、悪い面、今なら両方理解できます。
あの弾力性、そして身離れの良さは、裏を返すと添加物の仕事でしょう。
私はここに「工業製品」感を捉えますが、同時にそうでなければ出せないものも、確かに存在する。
そう思います。
プッチンプリンを裏返し、爪を折った瞬間にプリンが剥がれ落ちる。
そして、プラ容器には何も残渣が生じない。
皿の上には絵にかいたような見事なプリンが躍る。
これが私とプリンの初めての出会いの記憶です。
味は覚えていません。
甘くておいしかった事だけは覚えています。
