２０話：ヤフー株投資成功でレストラン経営へ
ヤフー株は上昇して２０００年以前と同じように２倍分割を５回を２００４年４月迄に繰り返し３２分割した。そして静香さんが遂に２００４年４月３０日に１４０万円で全株、勇三さんの株も含め
合計１９２株売却し税引き後利益１.７億円ずつを手にしてヤフー株だけで約３.５億円、江成夫妻の全資産が５億円近くにした。そのため静香さんは家の近くの国道沿いにレストランを借りて調理師免許を持つ仲間と店を持つことを考えてコック修行中の若者を４人雇う計画をたてた。
一方、勇三は、その金で梨の木を安く手に入れ農協の若手を雇って、梨農園で梨狩りや簡易レストランで梨のジュース、ジェラード、食事を提供する事にして奥さんの静香さんにも手伝ってもらい調理師も募集してもらった。また自宅の農家が古くなったので立て直し近代的な大きな住宅と作り、廊下で繋がった離れに両親に住んでもらい６千万円で木造２階建て大きな家を新築した。その他、梨の木と農園の改修、簡易レストランも含めて１億円を投じて新しくした。
２００４年、２００５年とレストランの経営や若者の指導で忙しく休みが取れなかったが２００５年３月に熱海温泉に１泊旅行して、ゆっくりした休息する時間を取った。その後、静香さんのレストランが場所が良かったせいもあり、お客さんが順調に増え、賃料、食材費を引いても黒字経営になった。更にアメリカ資本のコストコで安くて良い食材があると噂を聞き勇三と静香が行って見ると間違いなく安くて良い商品が多くコストコをメイン調達先にして目新しい料理を開発し、お客さんを喜ばせた結果、来客数が増えてきて、黒字が大きくなった。
若い女性中心に高級デザートの人気が高いと聞くとデザートの種類を増やして高級サンドイッチ、ピザ、パスタなども充実させて収益率重視のメニュー作りを励んでいた。そして、そのメニューを江成家のガーデンレストランでも導入して収益を上げることに成功した。静香さんの店では、今年はクリスマスパ－ティーの予約も増え、忘年会、新年会の予約も増えた。しばらくして２００６年があけた。２００６年は江成夫妻のレストランが成功なのを見て農協の直売所のレストランもプロデュースして欲しいと言われ た。
レストランの賃料を安くしてもらう代わりに農協の野菜、果物を優先的に使う契約とを結んだ。 農協レストランでは地元特産物のヤマメ、アユ、タケノコ、キノコ、山菜を季節順に買い付け、その他、規格外野菜、果物も大量に買ってレストランで使う様にした。つまり、現代的に言えば農協とレストランがウイン・ウインの関係になるようにして欲しいと農協組合長に言われ了解した。２００６年５月の連休に久しぶり長女の和子が江成家に帰って来て、両親に相談したいことがあると言った。
それは橫浜の港北ニュータウンの駅前に最先端のＣＴやＭＲＩを備えた高度医療検査センターをビルの１室に作ろうという話だった。４人の放射線科の先生と６人の臨床放射線技師、医療事務の仲間６人で交代で運用していきたいという話が持ち上がり初期費用が４億円かかり、それに１億円投資して欲しいというのだ。もちろん契約書を交わし配当金を長期間出して３０年以内に借りたお金を返済する様に考えていると言われ、その提案書をもらい考えておきますと母の静香さんが答えた。
