試食販売員の品格
つまらない話ですが、少しの間お付き合い下さい。
先ず、今回の表題がこのようになるに至った思考過程を知って欲しい。
いい物語とはどのように作られるのだろうか。全てはこの問から始まったのだ。
いい物語とは。私的には、終わった時に何か自分だけがこの下らない現実に取り残されたような、そんな腹立たしさを覚える物語、だと思っている。
では、それはどうやって出来るのか。…………、これが分かれば私はとっくに名作を書いている。が、スポーツに心技体が求められるのと同様に、物語の作成にもそんな三拍子的なものがある。起承転結だ。これが合致した時、いい物語ができる……筈だ。
起承転結とあるが、実のところ、物語は起結承転の順で出来ると考えている。つまり、起と結は最初から決まっている【点】であって、承と転はその間を掘り進む【線】である。
掘り進めた結果、予定していた結論と違う場所に出てしまったら、それは何が言いたいかよく分からない物語になってしまうだろう。
そもそも、【点】と【線】がつながっていない場合もある。例えば、カレーの作り方でホラーが書けるだろうか。怖くすることは出来ても、凄く怖くすることは出来ないだろう。怖くするには怖い題材があって、怖くする掘り下げ方があって、怖い結論に達するからこそ怖いのだ。
良作の条件とは、起承転結の合致である。
等と考えながら、妻の買い物に付き合ってスーパーでカートを押していたら、不意に試食販売をしているおばちゃんが目に入って来たのだ。メニューはコーンスープだったと記憶している。
ふと、興味が湧いて来た。だったら、そのおばちゃん、掘り下げてみたらどうなるのか。と。
もちろん、俺はそのおばちゃんが何者かを知らない。半年程そのおばちゃんに張り付いて、その生き様を掘り下げるということも、当然出来ない。
じゃあ、個人が無理なら、試食販売員という職を掘り下げてみたら良いのでは。ってことになった。掘り下げる方向は、【試食販売員に求められる資質】にしてみよう。
この時即興的に思い付いた表題が、【試食販売員の品格】である。求められる資質が、果たして品格と呼ばれる程積み上げられて行くのか、気になったからだ。
結論は、とりあえず【やっぱり普通のおばちゃん】としてみた。なんだかんだ言っても、売るのも買うのも主婦であり、この感覚を外しての売上貢献はない。と、考えたからだ。
では、始めてみよう。
試食販売員の品格
試食販売員に求められる資質とは。
まず、食品を扱う以上、売り場を清潔に保つことは絶対で、それはおばちゃんも例外ではない。
一つ、試食品、清潔整頓、当たり前。【清潔感】
ここはスーパーであることを忘れてはならない。前出のスープにしたって、色々なメーカーがある。日々メーカーを変えているのか、メーカーの要望でやるのかは分からないが、試食販売員にえこひいきがあってはならないのは、確かだ。
一つ、試食品、どこの品でも、拒みません。【公平性】
次に試食品を美味しく作って……って、待て待て。美味しく作るのは良いことなのか。悪くはない。が、その製品の性能（美味しさ）を大きく上回る美味しさを表現してはならないのではなかろうか。
例えば、試食品コーナーで勧められたカレーが物凄く美味しくて、そのルーを購入したとする。
ところが、家でそのルーを使ってカレーを作ったら、試食品コーナーで食べた味にならないんだけど、どうなってんの！ってことで、よくよく調べたら、実は隠し味に試食品販売員のおばちゃん家特製ソースを使ってました～。なんてことになったら、まずいのでは。
買った物を最大限に美味しく作るのは、買った人であって、試食品コーナーでは、その製品の標準的な味、要するにそのパッケージに表示されてある通りの作り方で作った物を提供するのが正しいのではなかろうか。
それならメーカーの意にも添うし、客も試食して気に入れば買うだろうし、そうでなければ、買わないだろうし、皆が納得する形になる筈だ。
まあ、焼いた食パンにバターを塗ったり、ウインナーに塩こしょうを振る等の簡易な一手間だったり、こうして食べると美味しいですよ～。なんて助言を加えてあげるのは、有りだろう。
一つ、試食品、誰でもこの味、作れます。【再現性】
表示通り作って、さあ、食べてもらうぞ！……って待て待て。一昔前だったら、グイグイ来たおばちゃん達だが、最近、そんなことしてただろうか。前出のスープを作ってたおばちゃんも軽～く勧める程度だった……。積極性というならば、携帯会社のティッシュ配りの方が高い気がする。
おばちゃん達は、どのような基準で客に声をかけているのだろうか。ひょっとしたら、客の年齢、構成、視線、表情、雰囲気、場合によったら、買い物かごの中身等を読み取って勧めているのかも知れない。だとしたら驚くべきことである。
一つ、声かけは、お客をよく見て、慎重に。【洞察力】
まあ、客からすれば、買う物はある程度決めているからスーパーに来ている訳であって、あまり深追いすると警戒されて逆効果になるということか。加えてコンプライアンスがやかましい昨今、露骨な表現は使えないのかも知れない。ゴリ押しした結果、子供のアレルギーにヒットした日には、目も当てられない。
かといって、ここに作ってあるから勝手に食え。みたいなスタンスも頂けない。人々が往来するスーパーで、冷めた試食品が放置状態だったら、それこそ逆効果だろう。
一つ、お客とは、付かず離れず、にこやかに。【適切な距離感】
試食販売員に求められる資質は、こんなところだろうか。これを基にスーパー食品売り場担当の朝礼を再現してみた。あくまでも勝手にである。
「それでは、食品の朝礼を実施します！」
「食品課長に礼！」
「おはよう！」
「おはようございま～す。」
「それでは、今日も１日ケガ無く、トラブル無く宜しくお願いします。何かあったら、すぐ知らせてください。あー、それと、試食は今日も予定通りでお願いします。担当は、試食販売員心得五ヶ条をやってからかかって下さい。朝礼終わります。」
「食品課長に礼！」
「じゃあ、試食担当の人集まって……。今日の唱和担当は鈴木さんでしたね。元気よく宜しくお願いします。」
「はい！」
「試食販売員心得五ヶ条！」
（試食販売員心得五ヶ条！）
「一つ！」
（一つ！）
「試食品、清潔整頓、当たり前！」
（試食品、清潔整頓、当たり前！）
「一つ！」
（一つ！）
「試食品、どこの品でも、拒みません！」
（試食品、どこの品でも、拒みません！）
「一つ！」
（一つ！）
「試食品、誰でもこの味、作れます！」
（試食品、誰でもこの味、作れます！）
「一つ！」
（一つ、）
「声かけは、お客をよく見て、慎重に！」
（声かけは、お客をよく見て、慎重に！）
「一つ！」
（一つ！）
「お客とは、付かず離れず、にこやかに！」
（お客とは、付かず離れず、にこやかに！）
「鈴木販売員唱和終わります！」
「ありがとうございました。それでは、準備にかかって下さい。」
試食販売員の品格、掘り下げ検証結果について。
試食販売員に求められる資質、【試食販売員心得五ヶ条】による。
結論、【試食のおばちゃんすごくね？】了
読んで頂き、ありがとうございました。
