《写真多め》梨入りチーズケーキを作ったよ！
比較的簡単にできるお菓子に、プラスアルファを！
そう思って取り組んだら、別のプラスアルファになったいう失敗談とも思っていただければ。゜(゜´ω`゜)゜。
連休が終わり、次の連休である、お盆に熱い視線を送る物体げんらです。こんにちは。
そろそろ冷蔵庫のクリームチーズを消費したかったので、チーズケーキを作りました。
普通に作るんじゃあ、いつも通りすぎるので、消費したい物その２である、梨を使ったチーズケーキとなっております。
れっつ錬成！＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
◇◆◇◆
まずは、材料から。
クリームチーズ １箱（２００グラム）
全卵 ２個
レモン汁 大さじ１
薄力粉 大さじ３
砂糖 ５０グラム
生クリーム １パック（２００ミリリットル）
梨 １個分
器材
包丁・まな板
深めのお皿かタッパー
ボウル（大）
ハンドミキサー
ゴムベラ
ケーキクーラー
◆１８センチ丸型
◆クッキングシート（丸型用に形を整えてセットする）
◆オーブン
◇炊飯器（３〜５合炊き）
◇バター
◇クッキングシート（ケーキクーラーに敷く）
電子レンジ（クリームチーズが常温でない場合）
缶切り（缶詰にプルタブがないので）
※◆の代用品が◇になります
今回使用した梨は、業務スーパーで売っている缶詰のもの。
ひとつ１／２個の大きさで入っているので、それを２つ（梨１個分）使用。
すこし、細かい気がする荒めの角切りに。（１〜２センチ目安）
タッパーか深めのお皿に入れたら、レモン汁をかけておく。（レモン汁はわかりやすいように、容器を見せてアピールしてみる）
ここで、まな板と包丁の出番は終わります。
出番の終わったまな板と包丁を片付けたら、型にクッキングシートをセットしたり、器材をだしたり。
材料を入れやすく開封したり、お皿に準備したり。サクサク作るのに、やっておくと楽です(๑╹∀╹๑)
オーブンは予熱１７０度５０分でセット
◇炊飯器の場合は、事前に内釜にバターを塗っておきましょう。
常温に戻した（もしくはレンチンして柔らかくした）クリームチーズと砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーに頑張ってもらう。
お砂糖とクリームチーズが馴染んだ気がしたら、梨以外の材料を全てボウルに入れる。
そしてハンドミキサーに頑張ってもらう。
※薄力粉が飛び散る恐れがあるので、薄力粉を入れた後に生クリームで蓋をする事をおすすめします。
私は飛び散りました(´・ω・`)
材料たちが混ざったら、ハンドミキサーの出番は終わり。ゴムベラに交代して、ボウルのフチに散った生地をかき集め少し混ぜて、梨を入れて混ぜます。（レモン汁ごと投入）
梨が沈んだ（混ざった）
型に生地を流し込み。
◇炊飯器の釜にそのまま投入。
あらかじめ塗っておいたバターが、クッキングシートの代わり。フチへの張り付きを防ぐ役割です。
ゴムベラで表面を整える。（省略可）
そして、型を１０センチくらいの高さから幾度か落として、生地の空気抜き。
◇炊飯器の場合、落とすとやかましいので、気になる人は、底面を下からポンポン叩いてください。
予熱が終わったオーブンに投入して、スタート(`・ω・)σ凸
◇炊飯器の場合は、通常炊飯で炊飯開始
ケーキクーラー（を名乗る魚焼きグリルの網）をスタンバイ！
オーブンが焼き上がり終了を告げたら、竹串などをさして、生っぽい生地がついてこないか確認。
焼けていなかったら、５分くらいずつ追加加熱。
焼けたら型から出して、ケーキクーラーに乗せて粗熱をとりましょう。
◇炊飯器の場合も、炊飯終了で蓋を開けて、同じように竹串などでチェック。
ダメな場合、再び通常炊飯して、５分ごとにチェック。大丈夫になったら、取り消しボタンを押しましょう。
クッキングシートをケーキクーラーに敷いておきましょう。
◇◆◇
つるん
え？ (´・ω・`)？
ぐしゃああああああ
あ…… (´⊙ω⊙`)
(´っω⊂`)
(´⊙ω⊙`)
はい。型から出すのを、思いっきり失敗しました(´・ω・`)
写真で見ると、十字の切れ目が入ったブールパンのよう！
焼き上がりはとても柔らかいので、不安な人は、型のまま少しだけ冷ますのもアリかと思います。
◇炊飯器の場合、クッキングシートを敷いたケーキクーラーを炊飯器の釜にかぶせて、くるりとひっくり返すと、落ちてきます。
火傷に注意してね！
◇◆◇
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、しっかり冷やします。
◇◆◇
しっかり冷えたら完成！
（無事な部分を切って盛り付け！）
気泡っぽく見えている部分が梨です。
梨の食感をほのかに感じる、爽やかなチーズケーキでした！
（グシャア写真を見なければ、普通のお菓子エッセイですね！ 家で食べる物なので、見栄えが悪い部分も気にせず、美味しく頂きました(`・ω・)人）
以前、アップルプレザーブ（アップルパイにあるリンゴ部分）を入れてチーズケーキを作ったことがあり、果物なら何かいける気がする！
というチャレンジをして、別のところで失敗しました。
※甘さ控えめなので、甘めが好きなら、もうちょっとお砂糖と足すといいかも。（７０〜８０グラム）
チーズケーキは焼き立ては、ぷるっぷるで崩れやすいので注意ですね。
ぐしゃあを防ぐために、土台を作るのもありです。
◇◆◇
土台
マリービスケット １箱
無塩バター ５０グラム（レンチンで溶かす）
ビニール袋に入れて、粉になるまで綿棒で叩いた後、溶かしバターを加えて揉み込む。
それを型の底面に隙間がないように敷き詰めて、コップの底などでぎゅうぎゅうと押し込んで、しっかり固める。
それから、生地を流し込む。
こうすると、サクサクの土台があって、食感がプラスされて一味違うものが出来ます！(๑╹∀╹๑)
◇◆◇
え、なんでやらなかったって？
ビスケット普段買わないんだ……。チーズケーキは思い立ったから、家にある材料で作ったんだ……(´・ω・`)
ちょいちょい、失敗を載せておきました。
みなさまは失敗しないよう、計画的に材料を揃えて、良きお菓子つくりライフを＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
ちなみに、業務スーパーの缶詰はお手軽価格で買えるのですが、缶切り必須になります。（店による？）
