39/165
◇39◇非輸入ものにこだわる
料理しますか？
料理人の腕も大切でしょうが、やっぱり素材の質もかんじんですよね。
輸入もの、嫌うかたもいらっしゃるようで。
それって、日本が島国だからかも。
陸続きで他国とつながっていれば、自国の遠隔地よりすぐ近くの国境のむこうのほうが、輸送時間が短く、新鮮なものが届くかも。
冷凍技術や、熟成期間を考えれば、輸送距離もそんなに問題ではないかもしれませんね。
ですが、生産・保管過程の安全基準など。
自国でつくられたもののほうが、安心して使えるのかもしれません。
ですので。やっぱり料理人には、自国でとれたものにこだわるかたが多いのではないでしょうか。
国産！！
