062_【案外安い】コストを抑えて健康になる食事 #お金 #健康 #食事
「やっほー、賢明なる読者様。読むと人生が変わる知識を提供する世界一の美女サクラです！ 今回は『コストを抑えて健康になる食事』のお話をしたいと思います」
「では、よろしくお願いします」
「読者様は健康への投資を行っていますか？」
「え？ 『若いから大丈夫』ですか。ダメですよ、思い立ったが吉日です」
「今から始めないと、将来取り返せませんよ。一度悪化したら、元に戻せるとは限らないです。早め早めの対策をオススメします」
「え？ 『でも、お金がかかる』ですか。私としては将来に回収できるので多少のコストには目をつむるべきだと思います」
「とはいえ、難しい人がいるのも現状です」
「ですので、お金をあまりかけずに健康になれる食材を、今回は紹介したいと思います」
「人間の体は食べた食材で作られます。食べ物に気を付ければ、健康の大部分を改善できます」
「できれば、運動もして欲しいのですが、欲は言いません」
「今回の研究は世界の名門、ハーバード大学のものです。2013年に健康的な食事と不健康な食事の費用についてメタ分析を行いました」
「メタ分析とは、複数の論文や研究を集めて、結論を出す分析のことです。研究者が頑張って出した結論を集めて、総合的に判断する分析です。いろいろなデータを集めますので、信憑性が高いです」
「今回の研究では10か国から27の研究を集めました」
「ありがたいことに、日本のデータも含まれてます。結論が日本人には的外れ、ということはなさそうです」
「研究者はですね、それぞれの研究のデータのあれやこれやを調整しました。1食分の食事量を調整したり、国ごとのインフレ率を計算して、評価できる形にしました」
「分析の結果、何がわかったのかと言いますと、健康的な食事が不健康な食事より、どのくらい高いか判明しました」
「読者様は健康的な食事の値段はどのくらい高いと思いますか？ 100円ですか？ 500円ですか？ それとも1000円ですか？」
「実は、1日あたり平均して1.48ドルしか変わらなかったのです。日本円にして170円いかないくらいですね」
「健康的な食事は高いイメージがありますが、そんなに高くないのです。たった170円で毎日健康が買えると思えばとても安いです」
「1ヶ月でも5000円ちょっとです。健康のために契約した、スポーツジムの会費を払うより断然お得です」
「どうせジムなんて三日坊主です。契約して満足するので、どうせ行かないのです。お金の無駄無駄ァ！」
「1.48ドルは平均です。少なく見積もると1.01ドルになります。高い場合でも1.95ドルです。工夫次第では安く済ませる方法もあるのです」
「研究者はカロリーあたりでも価格を計算しています。2000kcalあたりの健康的な食事の平均価格は不健康な食事より、1.54ドル高かったです」
「低い場合は1.15ドルで、高い場合でも1.94ドルでした。カロリーで考えても、特段高くないですね」
「一日あたりの食費の数値とほとんど変わりありません」
「読者様もこれなら健康的な食事をやってみたいと思いませんか？ 値段のハードルは案外低いですよ」
「毎日のビールを一本減らせばいいだけです！」
「そして、ここからが本題です。研究者は、食品のカテゴリー別に健康的な食事と不健康な食事の値段の違いを出しました」
「結果、お肉が一番高かったです。不健康な肉から健康的な肉に変えると、1食あたり平均して0.29ドル高くなります」
「お肉の中でも鶏肉の価格差が一番大きかったみたいです。牛肉は中間でした」
「毎日続けるとかなり費用がかさみますね。お金に余裕がなければ後回しですね」
「そして一つ面白い結果が出ています。乳製品については健康的な食材の方が安かったのです」
「乳製品をご購入の際には気を付けてください。値段が高いから健康的、は当てはまりません」
「穀物、脂肪、油の価格差は健康的な方が高かったようですが、ほとんど差はなかったです。0.1ドル未満でした」
「値段が同じなら、わざわざ不健康なものより健康的なものを買いたいですよね」
「全粒粉のパン、オリーブオイル、アマニ油などが、健康的でいいですね。普段使いのものから試しに変更してはいかがでしょうか？」
「他にもスナック菓子、もしくはスイーツを自然食品に変更した場合は0.12ドル増でした」
「お菓子を野菜やフルーツへの変更ですね。比較的にコストが安いのでオススメです」
「懐が寂しくならない程度に健康的な食事に切り替えましょう。案外安いですから」
「それでは今回のまとめです。ハーバード大学が行ったメタ分析によると、不健康な食事から、健康的な食事に変更しても一日で約1.5ドルしか増えなかったよ」
「お肉を変更するのが一番高いよ」
「穀類、脂肪、油はほとんど価格差がなかった。乳製品は健康的な食品の方が安かったぞ」
「つまり、穀類、脂肪、油から食事を切り替えていきましょう。コストを安く抑えられます。健康的になりたい読者様は、是非お試しください」
「余裕ができたら、スナック菓子・スイーツをやめて、野菜やフルーツなどの自然食品に変更しましょう」
「最終的にはお肉も変更にして完了です」
「一度にたくさんを変更すると大変です。一つ一つ確実にステップアップしていきましょう」
「私もこの部屋から、読者様の健康を祈っております」
「ということで、今回は『コストを抑えて健康になる食事』のお話でした。読者様の知識になれば幸いです」
「お付き合いいただきまして、ありがとうございます。高評価や応援コメント、質問やリクエストも待ってまーす！」
「次回の『脳が壊れるかもしれない食用油がある』で、お会いしましょう」
「もしくは、読者様の気になるお話でお待ちしております。バイバイ」
参考文献
Do healthier foods and diet patterns cost more than less healthy options? A systematic review and meta-analysis
