553_牛乳の飲み過ぎは危険だ #食べ物 #病気
「10歳で孤児となったイギリスで活躍した小説家サマセット・モームは『こぼしてしまった牛乳を嘆いてもしかたがない。なぜなら、この宇宙のすべての力がこぼそうと意気込んでいたのだから』と言ってます。どうやら、牛乳がこぼれるのは自然の摂理みたいです」
「やっほー、人生に役立つ知識を伝える世界一の美女サクラです！ 今回は『牛乳の飲み過ぎは危険だ』です。よろしくお願いします」
「読者様は牛乳は飲みますか？」
「私も以前に”104_朝に牛乳を飲むと昼食後まで血糖値の上昇を抑えられるぞ”や”263_牛乳を飲むと痩せてウエストが細くなるってよ”で牛乳について扱いました」
「いいデータが出ているな、と思うかもしれませんが、実は牛乳はそんなにいい飲み物ではないかもしれません」
「今回は牛乳を飲むデメリットについてお話ししようかと思います」
「個人的には牛乳は飲む必要がないと思っています」
「参考文献はスウェーデンのウプサラ大学の研究となります」
「研究者は牛乳の影響を調べるため、スウェーデン人を対象に調査を行いました」
「対象となったのは39歳から74歳までの女性61443人と45歳から79歳までの男性45339人です」
「女性は平均20年、男性は平均11年、それぞれ追跡して、牛乳による様々な影響を調べました」
「さて読者様、牛乳はどのような影響があると思いますか？」
「牛乳を飲むと骨が強くなると世間では言われています。実際に骨が強くなるのでしょうか？」
「骨折や骨粗鬆症の割合が減るのでしょうか？」
「それとも、以前紹介したようにスリムな体型を維持できたり、血糖値を低く抑えられるようになったのでしょうか？」
「はたして、牛乳を飲むとどうなるのでしょうか？」
「牛乳と健康についての関係を調べた結果、牛乳をたくさん飲むとーー」
「骨折する確率が上がっていました！」
「世間では牛乳をたくさん飲むと骨が丈夫になる、と言われていますが、まったく反対の結果となりました」
「牛乳で骨が丈夫になる所か、むしろ弱くなっていることが明らかとなったのです」
「読者様は骨折した経験がありませんか？」
「もしかしたら、その原因は牛乳かもしれません」
「具体的にどのくらい骨折しやすくなるのかと言いますと、60%です」
「女性の場合、一日に牛乳を3杯以上飲んでいる人は、一日に1杯以下の人に比べて、大腿骨頚部を骨折する確率が60%高くなっていました」
「いわゆる股関節がとっても骨折しやすくなっていました」
「骨折全体では16%の上昇が確認されました」
「読者様、牛乳をたくさん飲んでいるとあらゆる骨折のリスクが高くなります。飲みすぎには注意しましょう。ちなみに、牛乳1杯とは200グラムに相当します」
「ただし、この結果は女性に限ります」
「男性の場合、牛乳をたくさん飲んでも骨折の確率が上がることは確認されませんでした」
「男性の読者様は牛乳を飲んでも大丈夫……と言いたいのですが、実は大丈夫じゃないんです」
「骨折の確率は変わりませんでしたが、死亡率は上昇していることが判明しています」
「男性の場合、一日に牛乳を3杯以上飲んでいると、一日1杯以下の人に比べて、死亡率が10%ほど上昇していました」
「男性の読者様も牛乳の飲みすぎには注意しましょう」
「問題はここからでして、実は女性がたくさん牛乳を飲むと男性よりも大きなデメリットがあることが判明しました」
「女性の場合、一日に牛乳を3杯以上飲んでいると、一日1杯以下の人に比べて、死亡率が93%上昇していました」
「ほぼ2倍近く死亡率が上昇していたのです」
「健康のために飲んでいる牛乳が、実は悪さをしていたのです」
「男性の読者様も、女性の読者様も牛乳には注意しましょう。飲みすぎはよくないと思います」
「牛乳をたくさん飲むとよくない理由について研究者はD-ガラクトースが関係していると語っています」
「D-ガラクトースは単糖の一つで、特に牛乳に多く含まれています」
「動物にD-ガラクトースを与えた実験では、酸化ストレスや炎症が増えることが確認されています。そのため、骨折が増えたり、死亡率が高くなったと考えられます」
「男女で結果が大きく違った点については不明ですが、ラクトースへの不耐性は個人で違います」
「もしかしたら、男性のほうが女性よりラクトースへの不耐性を持っているのかもしれません」
「ともかく、牛乳をたくさん飲んでもあまりメリットはありません。その上、デメリットが多いのですから、積極的に飲む理由はないでしょう」
「牛乳が好き、という理由でもなければ、積極的に飲む必要はないでしょう」
「まあ、個人の自由なので、私がとやかく言うことではありません。飲みたければ、飲みやがれ……です」
「ということで今回のまとめです」
「研究者は牛乳の影響を調べるべく、10万を越えるスウェーデン人を11年から20年追跡したよ」
「すると、牛乳をたくさん飲む女性は骨折のリスクが上がっていたよ」
「それに、男女共に牛乳をたくさん飲むと死亡率が上がっていることも明らかになったよ」
「牛乳はみんなが思っているより健康な飲み物じゃないかもしれないね」
「牛乳の飲みすぎには注意しましょう」
「今回の研究は観察研究のため、因果関係は不明です」
「もしかしたら、牛乳以外の要因が関係していたのかもしれません」
「それに、若い人も対象から外れていたのも気になります。若い場合、牛乳をたくさん飲むと骨折のリスクが減るというデータもあります」
「牛乳はかなり、賛否の分かれる飲み物です。読者様も自分の頭でしっかりと考えて、是非を見極めましょう」
「ということで、今回は『牛乳の飲み過ぎは危険だ』でした。知識の足しになれば幸いです」
「ありがとうございました。高評価、コメント、リクエスト、お願いします」
「次回の『寒くてもメンタルは悪化しないが、暑いと悪化する』で、会おうね！ いくぜ、知識の完全制覇。バイバイ」
参考文献
Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies
