550_卵置き換えダイエットって効果あるの？ #ダイエット #食事
「本名はメアリー・アン・エヴァンズというイギリスの作家ジョージ・エリオットは『機会を利用できない者にとって、「機会」とは、時の波が虚無の海へ流し去る、決して孵化しない卵である』と言ってます。チャンスを見逃すと、どんなものでも宝の持ち腐れになります」
「やっほー、人生を充実させる知識を伝える世界一の美女サクラです！ 今回は『卵置き換えダイエットって効果あるの？』です。よろしく」
「世の中には様々なダイエットがあります」
「シンプルに食事を制限するものから、運動で痩せるもの、食べる種類を変えるものまで、本当にたくさんあります」
「数あるダイエットの中で、読者様は卵置き換えダイエットをご存じでしょうか？」
「卵は低糖質で高タンパクです。そのため、食事の一部を卵に置き換えると痩せる、というものです」
「さて本当に痩せるのでしょうか？」
「ということで今回は卵置き換えダイエットのお話をしたいと思います」
「卵置き換えダイエットで痩せれるといいのですが……」
「参考文献はアメリカのミッドウエスト・バイオメディカル・リサーチの研究となります」
「研究者は肥満体型の男女を30人集めました。平均年齢は54歳、平均のBMIは31.9となっていました」
「今回の研究はクロスオーバー試験となっていまして、参加者は二つの実験をそれぞれ試してもらいました」
「一つ目は、卵置き換え朝食。朝食に卵を2個食べます」
「卵はそのまま食べるのではなく、目玉焼き、スクランブルエッグなど調理したものです」
「二つ目は、高糖質朝食。牛乳とシリアル、シロップのかかったワッフル、グラノーラバー、フルーツ、ナッツ、チーズなどを朝に食べました」
「それぞれ、実施するのは週に6日間、4週間にわたって行いました。総カロリーなどを調整して、朝食の卵を置き換える意味を調べました」
「さて読者様、朝食を卵に置き換えるとどのようなことが起きるのでしょうか？」
「卵置き換えダイエットがもてはやされているので、やはり痩せるのでしょうか？」
「朝食を卵に置き換えるくらいで痩せられるのなら、誰も苦労しません。朝食に卵を食べても痩せないのでしょうか？」
「それとも、もっと別のメリットがあるのでしょうか？」
「はたして、朝食に卵を食べる理由とは何なのでしょうか？」
「朝食に卵を食べてもらった結果、参加者の体重はーー」
「変わっていませんでした！」
「そう、朝食に卵を食べても痩せることはなかったのです」
「朝食に卵を食べて痩せようと目論んでいる読者様、それ無駄です」
「朝食に卵を食べても痩せません」
「体重には変化がありませんでしたが、卵に置き換えるメリットがないわけではありません」
「まずLDL、いわゆる悪玉コレステロールの値が改善していました」
「高糖質朝食では2.9%の減少でしたが、卵では6%の減少が確認されました」
「悪玉コレステロールが気になる読者様は卵を食べるといいかもしれません」
「その他に、血圧も改善していました」
「収縮期血圧が2.7%低下していました」
「これは、高糖質朝食では確認されていません。卵を食べるメリットです」
「また、インスリンも改善していましたが、小さな数値でした。統計的に有意な差ではありませんでした」
「という感じで、朝食に卵を食べるメリットはいくつかあります」
「オススメできるか微妙ですが、気になる方は試してみてください」
「ただ、注意点もあります」
「卵置き換え朝食では、高糖質朝食に比べて、一日あたりの総摂取カロリーが149キロカロリー多くなりました」
「差はそこまでではないですし、体重の変化に差もありませんでした」
「あまり気にする必要はないかもしれませんが、摂取カロリーが少しだけ増えることは忘れないでください」
「とまあ、卵置き換えダイエットはメリットもデメリットもそんなに大きくないです」
「今回のデータだけを見ると、ダイエットとしてオススメできるものではないです」
「ただし、以前に”504_朝食のタンパク質が重要だ”で紹介したように、朝食にタンパク質を摂取することは大切です」
「体重面では振るいませんが、健康面ではそこそこメリットがあるかもしれません」
「卵が好きなら、卵に置き換える朝食にするといいかもしれませんね。我慢してまで実行する理由はないと思います」
「まあ、最終的な判断は読者様が決めるしかありません」
「メリットがあると思えば試し、意味がないと思えば試さない。それだけのことです」
「ということで、今回のまとめです」
「研究者は朝食に卵を置き換える是非を調べたよ」
「すると、悪玉コレステロールが減ったり、収縮期血圧が改善していたよ」
「でも、体重に変化はなかったよ」
「卵置き換えダイエットは微妙っぽいよ」
「それに色々と気になる点もあります。まず、対象者は肥満の人でした。普通体型だとどうなるのか不明です」
「卵も調理の仕方によってカロリーが異なります。茹でるのと焼くのでは全然違います。それに、油も考慮されていません」
「カロリー計算については、参加者の自己申告でした。厳密な計算が行われていないので、正確とは言えません」
「朝食以外だったらどうなるのか、卵をもっと増やした場合はどうなるのかなど、まだまだ調べる必要があります」
「まあ、卵自体は悪くないので、卵がお好きなら卵を食べていいと思いますよ」
「今回の結果が微妙だっただけで、他の卵の研究ではいいデータも出ています。卵を食べることはいいと思いますよ」
「ということで、今回は『卵置き換えダイエットって効果あるの？』でした。知識を実践して人生を変えましょう」
「ありがとうございました。高評価、コメント、リクエスト待ってます」
「次回の『90%以上の人が心臓に問題を抱えている』で、会いましょう！ バイバイ」
参考文献
Effects of substituting eggs for high-carbohydrate breakfast foods on the cardiometabolic risk-factor profile in adults at risk for type 2 diabetes mellitus
