1261_箸の長さで料理の美味しさが変わる #食事 #道具
「国語教師の橋本武は『すぐに役立つことは、すぐに役立たなくなります』と言ってます。目の前の障害を乗り越えることも大事ですが、将来立ち塞がる障害に備えることも重要です」
「やっほー、興味深い知識は興味深い。世界一の美女サクラです！ 今回は『箸の長さで料理の美味しさが変わる』です。よろしくね」
「読者様はおいしい食事が好きですか？」
「おそらく、ほとんどの人がイエスと答えることでしょう。まずい料理より、おいしい料理のほうが食べたいに決まっています」
「おいしい料理を食べると、幸せを感じます。それに感動することもあります。嬉しくなることもあるでしょう。おいしい食事は人生を豊かにしてくれます」
「そこで今回は簡単に食事をおいしくするコツを伝授したいと思います」
「高級な料理じゃなくていいんです。お金もかけなくてもいいんです。ちょっとしたことで、料理の味は変わるのです」
「参考文献は台湾の明新科技大学の研究となります」
「研究の始まりは、お箸の長さが味に影響を与えるのか？ という研究者の疑問から始まりました。疑問を解消するべく、実際に調べてみました」
「78人の大学生を集めて、長い箸もしくは短い箸を使って白米を食べてもらい、味を評価しました。ちなみに、長い箸は23センチ、短い箸は19センチとなります」
「さて読者様、箸の長さは味にどのような影響を与えるのでしょうか？ それとも、影響はなかったのでしょうか？」
「長い箸にはいくつかメリットがあります。箸が滑りにくくなる、食べ物を挟みやすい、など。これらの影響によって食事がおいしくなるのでしょうか？」
「しかし、長すぎるとコントロールが難しくなります。食事中にイライラしてしまうので、味の評価が下がるのでしょうか？」
「短い箸はどうでしょうか？」
「短い箸は繊細な作業に向いています。料理の盛り付けで活躍します。また、食べ物を口に運ぶ際、顔と手の位置が近くなります。この近さが味に影響を与えたりするのでしょうか？」
「はたして、長い箸と短い箸、より食事を楽しめるのはどっちだったのでしょうか？ それとも差はなかったのでしょうか？」
「大学生を集めて長い箸と短い箸で料理を食べてもらった結果、より美味しく感じていたのはーー」
「長い箸でした！」
「同じお米、同じ炊飯器を使って焚き上げた、品質の同じご飯なのに、使っている箸が違うだけで、味の評価に差が出たのです」
「料理を楽しむコツは、長い箸を使うことだったのです」
「普段使っている箸をちょっと長いものにかえるだけで、食事がより楽しめるようになるのです。お手軽に食事の満足感を高めることができるのです」
「読者様も長い箸を使ってみませんか？ 普段の料理がいつも以上においしく感じるかもしれません」
「そして、手料理を振る舞う際には、ぜひ長い箸を使ってもらいましょう。料理上手と思ってくれることでしょう」
「え？ 『長い箸って使いにくくない？』ですか。なるほど、その通りかもしません。ですが、安心してください。そんなことはありません」
「研究者は味の評価以外にも、箸の使いやすさについても調べています」
「その結果、長い箸が使いにくい、ということはありませんでした」
「しかも、長い箸を使うメリットはまだあります」
「長い箸を使って食事をすると、食事の時間が長くなり、咀嚼の回数が増えていたのです」
「早食いや咀嚼の少ない食事は肥満の原因になったり、健康に悪いです。ですが、長い箸を使うだけで、それらの対策になるのです」
「ぜひ、長い箸を使うようにしましょう」
「ちなみに、長い箸を使うと食事がおいしくなる理由は、食事時間が関係しているそうです」
「食べるスピードが遅くなり、料理を心して味わうようになったので、自然と味の評価も上がったと考えられます」
「それと、一般的に販売されている箸の長さですが、女性用は21.5センチ、男女兼用は22.5センチ、男性用は23センチの物が多いです。コンビニでついてくる箸は20センチです。23センチの箸というのも案外長くないみたいです。これくらいの長さなら、扱いにくいと感じることもないでしょう」
「コンビニの食事で満足できないのは、もしかしたら箸の長さも関係しているのかもしれませんね。レストランやファストフードで長い箸を提供すれば、味の評価が上がって、お客さんの満足度にも影響が……？」
「ということで今回のまとめです」
「研究者は箸の長さが食事の評価に影響を与えるのか大学生を集めて調べたよ」
「すると、長い箸を使って食事をすると、美味しく感じることが判明したよ」
「しかも、食事の時間が長くなったり、咀嚼回数も増えていたよ」
「長い箸を使うだけで、簡単に料理がおいしくなるみたい。お手軽だから、試してみてね」
「今回の研究ですが、対象者は大学生だけでした。他の年代でも同じかどうかは不明です」
「とはいえ、食器のサイズを変えると食べる量にも違いが出る、という研究もあったりします」
「食事の満足度は味以外の部分にも大きく左右されるのはありそうな話です」
「とにもかくにも、短い箸を使っている人は一度、長い箸を使ってみるといいかもしれません。何か変化を感じられるかもしれないね」
「お箸では長いのがいいみたいですが、フォークやスプーンでも同じ結果が得られるのでしょうか？」
「今回は『箸の長さで料理の美味しさが変わる』でした。知識は大体解決する」
「ありがとうございました。次は『当たり障りのないコミュニケーションは信頼を失う』だよ！ バイバイ」
