1130_砂糖が健康に悪くない！？ #健康 #食べ物
「タカラの創業者である佐藤安太は『基本に帰ってなぜ成功したのか、失敗したか自省できる者は伸びる』と言ってます。フィードバックと反省は大事です」
「やっほー、知識はこの世の至宝である。どうもどうも、世界一の美女サクラです！ 今回は『砂糖が健康に悪くない！？』です。最後までどうぞお付き合いください」
「読者様は砂糖が好きですか？」
「砂糖を使った料理はとても美味しいです。クッキー、ケーキ、アイスなどは本当に美味しいです。しかし、健康に悪いです」
「砂糖をたくさん摂取すると肥満の原因になったり、心疾患のリスクを高めます。健康のために控えている人もいるでしょう」
「そんな健康に悪い砂糖ですが、一概に健康に悪いとも言えないみたいなんです」
「特定の条件下では砂糖は健康によかったりするのです。砂糖は完全な悪者ではないのです」
「今回は砂糖と健康についてお話しします」
「参考文献はスウェーデンのルンド大学の研究となります」
「研究者は砂糖の健康への影響を調べるため、スウェーデンで行われた二つの調査のデータを使いました」
「参加者は69,705人、平均年齢は60歳、女性が47.2%でした」
「対象者の食事のデータから砂糖の摂取量を調べ、心血管疾患のリスクも調べました」
「実際に病気を発症したかも調べて、砂糖と健康の関係を分析しました」
「さて読者様、砂糖は健康にどのような影響を与えるのでしょうか？」
「一般的に砂糖は健康に悪い食材として知られています。そんな砂糖が健康にいいとは、どういうことでしょうか？」
「砂糖の調理法に秘密が隠されているのでしょうか？」
「焼く、煮る、炒める、揚げる、蒸すなど、料理には様々な調理方法があります。砂糖も調理方法によって健康への影響が変化するのでしょうか？」
「種類でしょうか？」
「砂糖にはいくつか種類があります。上白糖、グラニュー糖、白ざら糖、三温糖、角砂糖、氷砂糖、液糖、黒糖、きび糖、てんさい糖、パームシュガー、ココナッツシュガーなど」
「健康にいい砂糖と健康に悪い砂糖が存在したのでしょうか？」
「はたして、健康にいい砂糖の条件とは何だったのでしょうか？」
「砂糖の摂取量と健康を調査した結果、砂糖を摂取するとーー」
「心血管疾患のリスクが上昇していました！」
「砂糖を摂取している人は、虚血性脳卒中、心筋梗塞、心不全、心房細動、大動脈弁狭窄症、大動脈瘤などのリスクが上昇していました」
「特に、甘い飲み物がヤバかったです」
「甘い飲み物を週に8回以上飲んでいると、虚血性脳卒中が19%、心不全が18%、心房細動が11%、大動脈瘤が31%、それぞれリスクが上昇していました」
「とまあ、砂糖をたくさん摂取すると病気のリスクが上がります。ここまでの結果だけなら、特に言うことはありません。感想は『まあ、そうだよね』です」
「しかし、詳しく調べると、砂糖を摂取しても心血管疾患のリスクが上昇しないどころか、リスクが下がることが判明したのです」
「それは、週に2回以下しかお菓子を食べないことです」
「砂糖を摂取していても、時々しか食べない人は心血管疾患のリスクが下がっていたのです」
「これはまったくお菓子を食べない人よりもリスクが低かったのです」
「なんとも不思議なことです。まったく食べないことより、少しは食べた方がよかったのです」
「では、どうして甘い飲み物とお菓子で差が出たのでしょうか？」
「詳しいメカニズムは不明ですが、理由はいくつか考えられます」
「まず、吸収速度の違いです。固形のものに比べて、液体は体内で吸収されやすいです。そのため、血糖値が急上昇します。インスリンも過剰分泌され、健康を害する可能性があります」
「満腹感も違います」
「液体の飲み物は個体の食べ物に比べて、満腹感が薄いです。そのため、たくさん飲みがちです。砂糖を過剰に摂取する原因になり、病気のリスクを上げたのかもしれません」
「後は、ストレスです。お菓子を食べるのを我慢するとストレスになります」
「ストレスはいわずもがな、健康に悪いです。お菓子を我慢して、まったく食べないでいるとストレスを溜め込みます。ですので、少しはお菓子を食べた方がいいのかもしれません」
「お菓子を食べるのは週に二回以下に制限しましょう。できれば、週に一回がいいです」
「それと、既に不健康な人が砂糖を摂取しないため、砂糖を摂らないことが病気のリスクに影響を与えていたかもしれません」
「ということで今回のまとめです」
「研究者は約7万人の食事のデータと健康のデータから、砂糖が健康に悪いのか調べたよ」
「すると、砂糖の摂取で心血管疾患のリスクが上昇することがわかったよ」
「さらに、甘い飲み物をたくさん飲んでいると、余計にリスクが上がっていたよ」
「でも、お菓子を週に2回以下しか食べない人は、逆にリスクが下がっていたよ」
「時おり、お菓子を食べるのは健康にいいみたい。たまにはお菓子を食べようね」
「今回の研究では詳しいメカニズムは分かっていません。本当に時おりお菓子を食べるのが健康にいいのかは不明です」
「しかし、ストレスを溜め込むのも健康に悪いです」
「ストレスを溜め込むくらいなら、時おりお菓子を食べてストレスを発散した方が健康によさそうです」
「食事にもチートデーという考えがあります。時おり爆発的に食べることが健康に繋がることもあります。お菓子でも同じなのかもしれません」
「甘い飲み物は控える、お菓子はたまにしか食べない、というのがよさそうです」
「砂糖は量も大事ですが、どこから摂取するのかも気を付けたほうがいいみたいです」
「今回は『砂糖が健康に悪くない！？』でした。知識は人生で一番大切である！」
「ありがとうございました。次回は『アルツハイマーになりにくい職業が判明した件』となります！ バイバイ」
