魅力的？　カツ丼

掲載日：2026/07/27

　ついつい惹かれてしまうカツ丼について、ちょっと書いてみました。

　突然ですが、みなさんは食事でどんぶり物を選ぶとするならば、何を選びますか？

　僕がそんな質問をされたならば、迷った末に、やはり〝カツ丼〟を選んじゃいます。

　いえ、何もどんぶりはそれ以外、嫌だ、ということはないのですが、どうしてもカツ丼に魅力を持ってしまうのです。

　もちろん、ほかにも天丼や親子丼に牛丼。さらには海鮮丼と……。

　どんぶりを並べれば、数多く浮かんでくるのですけれど、迷いに迷った挙句、譲れない

ところがありますね。

　それでも不思議なんですけれど、カツ丼って、思いのほか人気はないんでしょうかね。

　どんぶり物のチェーン店は牛丼が多いですからね。弁当屋さんにしても、カツ丼は定番メニューにありながらも、〝おすすめ〟とされているのは少ない気がしてしまうんですよね。（それは僕の勘違いかもしれませんが）。

　どうなんでしょうかね？　

　僕としては、あの分厚いとんかつがとてつもなく重量で、存在感があるのですが。

　そう考えると、やはりとんかつはすごいんですよね。ヤツは単品でも魅力があるのに、どんぶりといった、別の料理に加えるだけで、さらに数倍の力を発揮している気がしてしまうのですから。

　（余談ですが、それはカツカレーなんかもそうですよね）

　カツによって、白いご飯が隠れてしまうだけでも、期待は高まるばかりです。

　家で食べるときはしないのですが、お店などで食べる際、どんぶりの蓋を開き、湯気とともに見えるものは、インパクトは大きなものです。

　しかし、ふと考えてみると、どうなんだろう、引っかかることもあるんですけどね。

　それは、ご飯の上に乗せるカツをどう扱うか、なんです。

　よくレシピなんかを見ていると、カツを玉ねぎと出汁とで煮込む形をよく見かけるのですけれど、みなさんもそうした作り方をしているのでしょうか？

　僕はそうじゃないんですよね。

　ご飯の上に、カツを煮込まず、そのまま乗せ、その上に出汁で卵と玉ねぎを煮込んだのを乗せるのが好きなんです。

　あと、卵なんですけれど、卵もしっかりと混ぜられたものではなく、軽く混ぜられたものが好きなんです。

　カツの上に乗った卵が、君と白身のコントラストが文句なし、になるんですよ。

　トロっとした卵に、サクッと上げられたカツの感触が合わさったのがたまらないんですよ。

　なんでしょうか。煮込んですまうと、カツのよさが無くなってしまう気がしてしまうんです。

　もちろん、煮詰められたものも、トロっとして、出汁が沁み込んでいるのも美味しいのですけれど。サクサク感が残っている方が好みなんでしょうね。

　それに、偏見かもしれませんが、煮込めば、〝カツ煮〟になるんじゃないのかなって、考えてしまうんですよ。

　煮込まれたカツは、おかずとして食べたいような。

　ま、それは完全に好みの問題なので、偉そうなことは言えないのですけれど。

　それにしても、不思議です。

　変なこだわりがありながらも、食べていると嬉しくなるのは変わりありません。

　話は戻りますが、カツ丼が出ると、なんか気が緩んでしまうような嬉しさがあるんですよ。

　それはカツ自体がゲン担ぎなんかにされることが多いから、自然と特別視してしまうところがあるのヵもしれません。

　まあ、僕にとって完全な好みでしかないのですが、やっぱりカツ丼は大好きです。

　やっぱり、カツ丼は大好きです。