おむすび（しそわかめ）

新米の時期じゃないけど

米

ウマいよね

たまご、生のまま掛けても良い。

温泉玉子にして乗せてもまた良い。*1

たまごに振りかけを足しても、ちりめんじゃこでも、納豆でもうまい。

柴漬けを切ってちらしてもうまい。

味付け海苔で食べてもウマい

しかし、今は違うんだ。

おむすび。

炊きたて、ご飯を混ぜて、返して均一に。

茶碗に軽く取り分けて

しそわかめを振りかける。

そのまま握るには勇気も根性も無いので

ふーふーと冷まし、いざ。

手のひらをくの字にして握る。５回？１０回？で握るのが良いとか聞くが。まず無理。

そんなじゃ、一口で崩れてしまう。

握り上がったら両面に軽く塩をふり。邪道だが味の素も軽くふる。

和海苔を1/3に短冊上に切り、巻いて出来上がり。

お皿に盛ってテーブルへ行く………

そんな時間もったいない、そのまま流しで頂きます。

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*1（温泉たまごとは本来白身がとろとろで黄身がしっかりした状態のものをさす