冷しゃぶ。

　熱いのが当然だと　そう思っていた　出来立てならば

　こんなに冷たいのに　どうして　ものすごく美味しい

　きっと知らないだろう　わがままにみえる

　和食だからこそ　譲れない

　レタスと　小皿の中で踊るお箸　細かい生姜と

　震えた　繊細な指使い　包んだのは豚肉

　馬刺しには届きやしないだろう　けれど綻んで

　おもわず瞳を閉じると　旨味が溢れた

　茹でた豚肉が　ひんやり　喉を滑ってゆく

　こんなに嬉しい　冷たさの正体は　冷しゃぶでした

　鮮やかなトマトがあれば　バランスは完璧

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皆さまに対して、感謝を。

夜食テロ？　知らないなぁ。