豆腐大好き。だけど豆腐に味なんてないよね？
はいどーも！
今月も私がやってきました。
料理と言えばこの私。なろう女性エッセイストの檬ヶ岳 莉乃です。
はいウソ。騙した。アナグラムです。
本当は家紋 武範なのでありました。
女と言われてドキドキしたか。この男どもめ！ わはは！
さて本日のテーマはこちら！
ジャンジャン！
『豆腐大好き。だけど豆腐に味なんてないよね？』
というと、すぐに豆腐厨は「え？ ありますけど？」といきりたつけど、だったら説明して欲しい。
確かに食材それぞれの味は薄い。
それは調味料によって補われるよね。
でもさ、焼き肉やって、牛肉と豚肉と鶏肉と羊肉。同じタレにつけてもそれぞれ味わいが違う。
神々がつけた味わい。なんだろね？ 焼き肉っつーと心踊るのは美味しいからだよね？ 今日は冷や奴！ つわれても焼き肉ほど心踊らないよね？ 今日は湯豆腐って言われたらどう？ 踊る？ 踊らない？ そう。踊らないよね。
いやワシの日本人ＤＮＡに刷り込まれた豆腐に対する情熱はあるのよ？
「豆腐？ うぇーい」ってなるもん。絹よりは木綿が好き。豆腐箸で掴めねーやつマジで軽蔑。
全然話変わるけど、ウチの娘はとことん食に疎い。おとーさん友達とご飯食べてくからぺいぺいでお金送ってー。と来たもんだＪＫ。たかるのが上手い。
さっそく金を送って、帰ってから何を食ったか聞いてみた。すると、「ドリア～」って言ってたから、「一応ご飯もの食べたんだな。エライエライ」とジャンクフードを食べなかったことを誉めたんですね。そしたら返しにこの言葉。
「たまにご飯入ってないドリアあるよね──」
そ、それはグラタン……。
ちなみにドリアは日本発祥で、海軍提督ドーリアという人物名をとった、れっきとした異世界サンドイッチ(異世界に名前がでてきたらおかしいもの)。
そんな娘です。由々しき事態なのですが、その母！ つまりワシの嫁！
先日ワシの活動報告で、嫁にポテチの味を当てさせるクイズを出したらですね、一口食べて「いも味！」と言ったのです。しかしワシの顔を見てその後「ごぼう味？」と言い直しました。
違う。素材は「いも」であってる。味のこと聞いてんだよ。なんだ「ごぼう」って……。
そんな嫁とともに週末は買い物に出掛けます。そしてお豆腐コーナー。
「そう言えば冷や奴食べたいなぁ」
「あ、豆腐買ってく？」
「うん。お願い」
彼女が手に取った豆腐は「玉子豆腐」でした。うぉい！ 違うぞ！ 玉子豆腐は豆腐じゃない！
「だって豆腐って書いてあるよ？」
何年生きてんの？ 玉子豆腐は具なし茶碗蒸し。確かに豆腐よりは味があって旨いけど、味噌汁とか麻婆豆腐には入れられねーし。
しかも、このミスを何度もします。
そんな彼女が先日、寄り合いで『おから味噌』なるものを作った話をしてきたんですよ。
「おからと麹と豆乳と塩で作るんだよ。先生が来て、出来たもの食べさせて貰ったんだけど、素材の味がすごく出てて、とっても美味しかったの！」
信
じ
ら
れ
るかーー！！
今までの経緯をみてきて、お前を信用できる要素など一つもない。なんだ、素材の味って！ 士郎、お前に素材の味が分かるのか！？
士郎じゃねーけど。
さて、お豆腐の話しに戻すけどさ。ワシも豆腐は好きよ。だけど味なんてほとんどないよね。
捨てる前のガムくらい味ないよね？
スイカの赤と白の境界線くらい味ないよね？
アイスの木ベラのほうがまだ味あるよね？
あれは調味料がないと食べれない代物だよね。みんなもそう思うよね。そうだと言って。お願いいたします。
ここは懺悔の部屋です。今ならまだ間に合います。
「私も豆腐に味を感じてませんでした」
そう神に許しを乞うのです。感想欄でお待ちしております。
