塩きゅうり
うちの人からの注文で塩きゅうりを作ってみたのです。
我が家では塩きゅうりと呼んでいますが、本当は別の名前があるのかも。
焼肉屋さんとか居酒屋さんとかに置いてあるアレです。（私居酒屋はほとんど行ったことないですが…）
どうやって作るのかなと思ったら、案外簡単でした。
ごま油とお醤油とお砂糖とお塩とだしに何か混ぜるだけでたれができます。
もちろん配合比はレシピによってそれぞれです。
私はお醤油のにおいと味がちょっと不得意なもので、お醤油ではなくてそばつゆで代用してしまいましたが。
それでもそれらしいものにはなります。配合比微調整しないと味がずれますけれどもね。
結構おいしくできたので、これならキャベツも行けるよねとキャベツを買ってきたのです。
そんな訳で昨日は塩だれを作ってキャベツに付けて食べました。
結構これだけで行けるんですよね。はまると延々食べてしまいます。
キャベツはたくさん食べても困る食材ではないですから、良いでしょうか…。
普段ただでさえ野菜食べない我が家ですしね。
なんだか選び方が変な気もしますが、そんな訳でちょっとレシピが増えました。
きゅうりは漬物風にして食べたのですが、私も食べられたという。
もともと実は漬物ダメなので、食べられるようになったのかな？などと思ったり。
今度何か食べてみましょうか。若いころとはまた味覚が変わってきたのかもしれませんね。
近頃は煮た玉ねぎの味がとてもお気に入りです。あのほのかな甘みがたまらない…。
それに薄めのみりんとそばつゆの味がしみ込んでいればいうことなし。
それだけでご飯が食べられます。
今度は何を作ろうと言い出すやらという感じですが、どうなりますでしょうね。
レシピも今はネットで簡単に調べがつくので、楽な時代になりましたね…。
レシピブック買ってこなくても事足りてしまうという…。
味気ないと言えば味気ないのですけどもね。
ただスマホさんを台所に持ち込んで操作しながら調理することになるので、若干気を使ったりはします。
毎回Ｗｅｂサイトをプリントアウトしてというのもちょっと面倒ですし…何かいい手はないだろうかとちょっと思案中です。
紙の本広げておくのに比べると、慣れないというだけかもしれませんが…。
そんな訳で、女子生活を始めて以来二度目のお料理ブームが来ております。
最初のブームはお菓子だったんですよねえ…。当時好きだった人がお菓子好きだったので…。
まあ練習したお菓子も実を結ばずに終わったのですが。
今でもその時使っていた調理器具類は取ってあるので、作ろうと思えば作れるんですが…。
…うちの人がちょっと肥満が気になる状態＆脂肪肝の治療中なので、せっせとお菓子作って食べさすわけにもいかず。
なるべく低カロリー高たんぱくなご飯ものという方向に向かっております。
なんだか最近食べるより作るのが楽しかったり。
無駄に作りすぎないようにしなくては…。
