エッセイと言う名のエッセイ

トンカツ

今日の夕食はトンカツでした。

唐揚げと違って少ない油でも揚げれるので好きです。

我が家には揚げ物パンがありません。買えばいいんだろうけど、なかなか買わなくて今まで過ごしています。

揚げ物パンがないと、必然的にフライパンで揚げることになります。

そこで活躍するのが、今一番使っている深いフライパンです。大きさが大きいので(２６センチか？)そこに一センチほどの厚みになるように油を入れて揚げています。

久しぶりのトンカツ、さっくりさくさく旨かったです。一人三枚という贅沢なトンカツでした。