エッセイと言う名のエッセイ

冷やし中華

今日は冷やし中華でした。

私はどうも料理が苦手で薄切り、細切りができません。ゆえに具材はかなりビックなまま盛り合わせてしまいます。その代表たるもの、それが冷やし中華です。冷やし中華の材料はそのほとんどを細切りにしなくてはなりません。これに時間をとられます。しかも、太い。細くしようという気はあるのですが、なかなか細くきれません。

玉ねぎのスライスもおなじです。スライサーを使えばいいのでしょうけれど、生憎うちにはありません。

今日もごてごて冷やし中華でした。