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ハヤシライス
ハヤシライス。カレーライスとは違う和製洋食である。あのトマトベースのデミグラスソースが白いご飯に絡みつく光景はなんと表現しようか？白粉を塗った可愛らしい舞妓さんが、赤い洋傘を指して京都のハイカラな通りを歩いているような美しさだと形容しよう。
ハンバーグにかかったデミグラスソースでご飯を食べるのは難しいのかもしれない。あれは、パンにつけるとしっくりするが、ご飯にかけるにはこってりとしすぎてしまう。しかし、あのトマトベースのデミグラスソースだからこそご飯に合うのだ。それはまさに日本人の知恵と呼べるものである。
