スキル『台所召喚』はすごい！～異世界でごはん作ってポイントためます～

第二部

ミルクジェラート

　そんなわけで、さっそく交換したばかりの計量カップとデジタルスケールを使う。

　まずは牛乳とグラニュー糖を。

　そして、グラニュー糖はボウルではかるんだけど……。

「うん。いい音」

　金属のボウルにグラニュー糖の粒がチチチチチッと当たる。

　そして、少し溜まるとザーッという音に変わるのだ。

　なんてことないそれだけど、私はちょっと癒される。

　そうしてはかった牛乳とグラニュー糖を片手鍋に入れたら、次にバニラビーンズを。

　バニラビーンズは黒くてちょっとやわらかい木の枝、という感じだが、中には色んなところでよく見る、あの黒いつぶつぶが入っている。

　だからまずはそれを取り出すために、まな板にのせたバニラビーンズの鞘に包丁で縦に切れ込みを入れた。

　すると、鞘の部分が開くので、それを包丁で端から端までしごいていく。

　そうすれば、バニラビーンズの黒いつぶつぶが鞘から取れるので、包丁についたそれと、まな板についたそれを片手鍋へと入れた。

　さらに鞘の部分にもバニラの風味がしっかりあるので、牛乳の中にえいっと入れる。

「よし。あとは温める」

　片手鍋に入った牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズとその鞘をゆっくりと温めていく。

　電熱器は立ち上がりが遅いから、こういうときは少しだけ便利だ。

　牛乳は沸騰すると風味が少なくなってしまうので、そこは気を付けたい。

　ときどき、ぐるりと菜箸で鍋の底を混ぜて……。

　白い牛乳に黒いつぶつぶ、そして、鍋の底にあったグラニュー糖が溶けていく。

　そして、ほわりと湯気が登り始めたところで、電熱器を止めた。

「ここに生クリームも」

　牛乳に使った計量カップを使い、生クリームもはかる。

　温まった牛乳に生クリームを入れると生クリームも温まってしまうので、一度、冷やさなければならない。

　だいたいは氷水の入ったボウルなどに鍋を入れて冷やすんだけど、私にはワンドアパタンの冷蔵庫がある。

「好き……」

　片手鍋を持ち、すりすりと冷蔵庫を撫でる。

　そして、冷蔵庫のドアを開けて、あつあつのそれを直接、冷蔵庫に入れた。

　そんなことをしたら、冷蔵庫の庫内温度が上がるし、樹脂が溶けるかもしれないから、普通なら絶対にできない。

　でも大丈夫。

　そう。『台所召喚』ならね。

　というわけで、ドアを開けて取り出せば、いい感じに冷えた片手鍋。

　それを調理台へと移し、中に入っていたバニラビーンズの鞘を取り出す。

　そして、はかっておいた生クリームを入れた。

　あとはぐーるぐると混ぜるだけ。

「混ざったら、このタッパーに入れて……」

　新しく交換した蓋つきの金属製のタッパー。

　そこに片手鍋で作った液体を入れる。

「あとは冷凍庫へ入れれば……」

　固めて冷やせばできるもの。

　それは――

「アイス！」

　うん……。ほら、酔ったあとって冷たいものが食べたいよね……。

　お酒に酔ったわけじゃなくて、ドラゴンだけどね……まあ、似たようなものだよね……。

　アイスクリームを作るにはやはりアイスクリームメーカーが便利だ。

　あれは冷やしながら混ぜることができるので、ただの牛乳氷にならず、空気を含んだ柔らかいアイスになる。

　だが、私はアイスクリームメーカーは持っていないので、冷凍庫に入れて作ることにした。

　そう。冷凍庫でもアイスクリームは作れる。

　ただ、その場合は冷凍庫で固めて、取り出してはかき混ぜるといった作業が必要になるのだ。

　これはちょっとめんどくさい。

　冷凍庫で固めすぎるとカチカチの氷になってしまうし、かといって固まっていないと混ぜる意味がない。

　ちょうどいいところまで固めて混ぜる。

　混ぜては固める。

　これを数回繰り返さないと、おいしいアイスにはならないのだ。

　でも大丈夫。

　そう。『ワンドアパタン冷蔵庫』ならね。

「おお、いい感じに固まってる……！」

　感動オブ感動。

「しかも、大き目のスプーンまで出してくれて……」

　冷凍庫から取り出したタッパーの中はカッチカチになってない、ちょうどよい固さ。

　そして、調理台にそっと乗った大き目のスプーン。

　『私を使ってね』という心憎い気遣い。

「好き……」

　ぽつりと呟いて、調理台を撫で撫で。

　愛が止まらない。

　そんなわけで、そのスプーンで固まりかけた混合液をしっかりと混ぜていく。

　空気を含ませるように。上下をひっくり返し、さらに滑らかになるように、ぐるぐると。

　そして、また冷凍庫へ。

　入れては出して。

　出しては入れて。

　合間、合間にぐるぐる混ぜて。

「よし。まずはこんなものかな」

　そうして出来上がるのは真っ白なミルクにバニラビーンズのつぶつぶが入ったジェラート。

　生クリームを入れて脂肪分を上げ、しっかりと混ぜたそれは滑らかだ。

「味見しよう」

　うん。味見は大事。

　だから、これは仕方ない。

　大き目のスプーンにたっぷりと乗せてしまったけれど、それはもうスプーンが大きいから仕方ない。

「いただきます」

　銀色のスプーンに乗った真っ白のそれ。

　それを口に近付けて、かぷっと思いっきり頬張った。

「……んー」

　キーンと口の中が冷たくなって……。

　そして、爽やかな甘さが広がっていく。

　牛乳をたっぷりと使っているので、市販のものよりも、もったり感は少ない。

　けれど、牛乳のまろやかさはしっかりとある。

　そこにバニラの香りが広がり、すぐに舌の上で溶けていった。

「おいしい……」

　後味のさっぱり感も最高。

　我ながらの会心の出来に、にんまりと笑う。

　――牛乳たっぷりミルクジェラート！

「できあ……いや、待って。これは言っちゃダメなやつ」

　『できあがり！』と言いそうになったところで、違う違う、と自分に突っ込む。

　あぶない。台所から部屋へと戻るところだった。

「ミルクジェラートはできたから、次！」

　そう。今回はミルクジェラートで終わりではないのだ。

　なので、ミルクジェラートには蓋をして、冷凍庫へ入れる。

　そして、次の作業へ！

「よし。もう一回、計量！」

　うん。お菓子作りは計量が命。