ＳＳ ひとパ☆チャレンジ！ 牛乳
どーも、湊アカネです。今日はですね、牛乳のギリギリな使い方を探って行きたいと思いーます。
このＳＳは光里家の協賛でお送りしております。撮影中の会場、機材、食材などはすべて光里家が提供しております。(なんかホッとする)
さてですね。正直これさえあればどうとでもなる牛乳と白ワインのかえしから作っていこうと思います。
牛乳を２、白ワイン、みりんをそれぞれ１、広口のフライパンに入れて、強火で一気にアルコールと臭みを飛ばします。これだけ作っておけばあとはなんでも作れますので、まずはささみに塩を振って置いておきましょう。(ささみ好きだな)
ナオコ知ってるか、私はささみ以外も食べる。(そりゃそうだろ)
待ってる間にビールを一杯空けておきましょう。(料理の過程じゃねーよ)
さて、ずいぶん水気が出たのでキッチンペーパーで水抜していきます。
正直ですね、牛乳を使うと液体なんでスープにいってしまいがちなんですよ。なのでですね、焼き物や揚げ物に挑戦してみたいと思います。
ＳＳでは光里家スタッフのみなさんが片付けを担当してくださいますので散らかし放題やらかし放題でいきます。(まあそういうＳＳだしな)
フライパンいっぱいに油を引き、ささみを並べて両面を弱火で焼いていきます。焦げ目がついたところで牛乳白ワインかえしを浅く入れます。上からチーズをたっぷり振りかけます。ビールを飲みます。ふたをしてしばらく放置、レモン酎ハイを飲みます。(料理の過程みたいにちょくちょく飲酒はさむんじゃねーよ)
チーズのいい香りがしはじめましたね。もう少し我慢しましょう。ほい。できました。火を落とします。
では実食です。ライムでいいかな。ささみをペリペリとはがします。チーズの羽と一緒に。パリ、まぐ、もぐ、もぐ、ごきゅ、ごきゅ、ごくっ、ごく、ぷはあ。いけますね！ 一本で一杯いけそうです。(うまそー)
今回は香辛料使ってませんし塩もささみとチーズだけなんですけどね。(ホントだ)
ささみ自体に味付けしたのが正解ですね。これ使えます。
もう一本いこう。次はビールで。料理を楽しむならお酒がでしゃばってはいけませんね。シンプルイズベスト。
ぱりっぱりっ。もぐもぐ。こうばしー。ビールを、ごくっごくっごくっ。んんみゃあ～！ 猫になる美味さ！
まあこれだけもあれなんで。(そうだな)
野菜炒めを作ります。具材はですね、ピーマン、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ。いずれも細切りにします。まずはですね、根菜に油をからめてから温めたフライパンに入れます。強火でいっちゃいましょう。(お、珍しいな)
これはですね、火が通りやすくて水分の多い野菜に焼き目を入れるためですね。ジャガイモに火が通ったら牛乳かえしを入れてチーズ。しばらくゆっくり溶かせあわせたらさらに牛乳かえしを入れてとろとろになったら塩とクローブ、黒胡椒を加えます。
煮込んでとろっとろになったらできあがり。野菜の炒め牛乳煮込みですね。(腹へってきた)
では、いただきます。んー、肉がないのになぜ美味い。(ホントだ)
これはチーズにはライムですね。白ワインもいいかもですが今回はライムで。
きゅっ、こくっ、こくっ、こくっ、こくっ、……ぷぁ。(相変わらず美味そうに)
さっきのチキンももぐもぐ。これも入れて焼きますか。ささみは健康に良いし！ 羽つき餃子ぽくないです？
自分で食う料理に見た目なんていらないんです。飾りたければ飾ればいい。雑味にならないなら。(まともなこと言った)
いつもグルメなあなたのそばに。光里家の提供でお送りしました。ごちそうさまでした。
「これがさっきのミルク羽チキンか」
「チューハイとたしなんでね」
「ふーん。パリッパリッもぐもぐ、ゴクッ、ゴクッ、ゴクッ……キィックー！」
「私も飲も。ゴクッ、ゴクッ、ゴクッ」
「いーなこれ。パリッパリッ」
「もう少ししかなーい。パリパリ」
「かあー、もう一杯！」
ＳＳでは健康に気遣わずに飲みまくって食べまくってます。飲み過ぎ食べすぎは体に悪いのでお気をつけください。
