駅そば
大昔、鉄道ファンの友人から聞いた話。泊りがけの撮影旅行をするときの食事はどうするのか。
とにかく若い人の口からは、「金がないから」という言葉しか出てこないのが常道でありゃんすが、それは鉄道ファンも同じこと。じゃあどうするのかと問えば、
「スーパーへ行って食パンを買ってきて、それをちょっとずつかじる」
とのこと。ただ、
「それだけではあまりに味気ないので、味付けとしてマヨネーズも買って、それをつけながら食べる」
という栄養学上問題のありそうなメニュー。
私はそんなやり方はせず、旅行中の食事は「駅そば」で済ませることが多かった。
だから南は覚えていないが、北は岩見沢駅のそばは食べたことがあるはず。
これまでにいったい、何杯の駅そばを食したのか、もう見当もつかない。
そばの味といえばよく言われるのは、
「東日本のそば汁は黒く、西日本のは透明に近い」
とまあ、これは有名な話ですな。
もう一つあるのは（これも有名かもしれないが）、
「東日本のそばには根深ネギが添えられているが、西日本のそばは当然のごとく葉ネギ」
ただ私の近在では、根深ネギではなく、東京ネギと呼ぶ。初音ミクが持っているやつね。（関西の葉ネギは柔らかすぎて、手に持って振り回すことができない）
アメリカへ旅行した時、スパゲッティにネギの刻んだのが入っていて、へえと思い、
「これはなんと呼ぶのか？」
と店の人に質問したら、答えは、
「グリーンオニオン」
とのこと。文字通りに玉ねぎの頭ですな。
そういえば一度、私は駅そばで救われたことがある。
昭和時代の盆・正月というのは、現在とはかなり違っていた。
まず第１に、町中の商店がまったく営業していない。
みな盆休み・正月休みを取っているのだから。
コンビニなんてものは、まだ発明されていない。
ファーストフードの店も存在しない。
その盆シーズン、両親はそろって帰省しており、家の中には私一人だった。
そして気が付くと、家の中には何も食い物がないのだった。
私のような無精者が米を炊いたりするはずもなく、フラフラと町へさまよい出た。
ところが、どの店もこの店もみんな閉じているではないか。
あちこち歩きまわって、やっと見つけたのが、某駅のそば屋さん。
「ああ、やっと食物にありつけた…」
〇〇そば様、あの時はお世話になりました。
