8/13
規定通りにつけた梅酒を味見してみた
梅酒は半年つけるものと言われるところを、2ヶ月で味見してみました。
今回は、
宝焼酎の焼酎1.5Lパック、氷砂糖1kg、青梅1kg
という一般的な分量で瓶に入れたもの。
横から見ると瓶の1/3に梅が浮かんでいるという、ほとんど焼酎状態です。
人生初の梅酒で、名前はトランプです。
梅は、まだ見るからに固そうで、おそらく梅シロップで苦かったものとおんなじ。
つけた時の写真と見比べると、水分が倍になっています。
つまり、焼酎の梅エキス半分割り。
ロックで飲みました。
ほとんど焼酎味で、焼酎の好きな人であれば
居酒屋で出される梅ロック
よりも爽やかでパンチがあるみたいな蒸留酒でした。
個人的には蒸留酒が好きなので、多めに取り出し飲んでいます。
梅酒としては、、まだまだ先が長いというか、食前酒などに出される梅酒と比べると
甘くない
度数も低い
本当にトランプみたいな梅酒になりそうです。
