何の話から始まったっけ。


魚の調理方法を、彼と話した。


私達は、大した話しでもないのに、真剣に語った。


「鯵なんて、刺身で一匹食べられないでしょ？」

「え〜、食べれるって。　鯵《あじ》の刺身は、美味しいよ〜。一匹じゃ足りないよ〜。」

私が言った。


「鯵は、絶対干物が美味いって。」

「ええ〜〜。刺身が美味しいって。」


どうやら、彼は、刺身よりも、焼き魚が好きらしい。


「まあ、魚の塩焼きも美味しいけどね。」

そう、私が言うと、

「塩焼きより、干物が美味いって。」


うん、確かに干物は美味い！

鯵の干物も美味しいし、金目鯛《きんめだい》の干物も超美味しい。

だけど・・・・・


鯵も金目鯛も、お刺身が美味しいって。



それから、しばらくお魚談義が続いた。


「鮎《あゆ》も美味しいよね。」

「でも、そんなに沢山食べるもんでもないよね。」

「食べられるよ〜。　鮎のお刺身も美味しいでしょ？」

「川魚を刺身？　食べないよ。」

「食べられるよ。食べたもん。　美味しいよ！」


鮎は、ヤナでフルコースのように食べることができる。

ヤナは、川沿いに住む人たちの、昔ながらの漁なのかな。


臭みもなくて、淡白な美味しいお刺身。



それから、何故か鰊《にしん》の話しになった。


「昔ね、身欠《みが》き鰊そばを食べたことがあるの。」

「あ〜、結構高いんだよね。」

「そうなんだ。和食のね、懐石の最後に出てきたんだよ。」

「ふうん。」

「あたしは、驚いたよ。何故、今、ここに？！って。」

「何で？」

「何で、わけわからない、鰊がバーン乗ってる蕎麦なの？って思わない？」

「まあ、そうね。それほど高いものには思えないよね。」

「正直、目の前にして、愕然としてたらさ、同席してたご婦人が、『あら、身欠き鰊そばね。』って言って、あ〜、そういう料理なんだ〜って思ったけど。　私は、未だに意味がわかんない。　あれが、結構高価ってことが！」

「そうね、ただ、身欠き鰊がバーン乗ってるだけだからね。」


やった！　これは意見が合致したわけね。


でもね、ごめん。私、ちょっと言えなかったことがあるの。

私ね、『身欠き鰊』って聞いたときにね、『磨き鰊』かと思ったの。

鰊を磨く？って。　その、ご婦人が言ったときにね、そう思っちゃった。

謎は、少ししてから解明したんだけど、そのこと、あなたに言えなかったよ。



その鰊の話しから、魚卵の話しに突入した二人。


「鰊の子の、数の子が美味しいよね。」

「えええ？！　意味がわからない。数の子が魚卵で一番好きじゃないかも。」

「あの、食感がいいんだよ。」

「だったら、いくらがいいな〜。　筋子とか美味しいでしょ？」

「筋子じゃなくて、それならいくらがいいよ。」

「いくらも美味しいけど、筋子も美味しいじゃん。　おにぎりに入れたら美味しいよ。」

「生臭いよ〜。」


ん〜、やっぱり、私達は好みが若干違う。

私は、生臭いものが案外好き。　案外っていうか、かなり好き。　だから、お魚も、生で食べるのが好き。　お肉も、とりわさとか、牛タタキとか、ユッケとか、レバ刺しとか、牛肉の刺身とか、馬刺しとか・・・・・生で食べるのが好き。

彼は、火を通したものが好きみたい。


とはいえ、干物も好きだけどね。　焼肉も大好きだけどね。

っていうか、食べ物の話多いな〜。　食いしん坊なのかな。



よし！

今度、おにぎりを作るときに、筋子を入れよう！

彼にも、この美味しさを教えるのだ！！